梅菜扣肉原料是3元一斤槽头肉 安徽阜阳连夜下架召回“3·15晚会”曝光预制菜产品

【安徽阜阳连夜下架召回“3·15晚会”曝光产品】央视财经315晚会曝光，有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，吃了可能会增加健康隐患，比如呕心，呕吐，腹泻等等，也会增加细菌病毒感染的几率。

安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

3月16日，阜阳对曝光的梅菜扣肉等产品，立即下架处理，对已售出产品立即发函召回。央视“3·15”晚会曝光梅菜扣肉原料是3元一斤的槽头肉。商户：都是淋巴，不能吃。