做饭的坏习惯可能导致家庭癌
胃癌和肺癌是我国第一和第二大癌症，死亡率更是分别排第一和第三类。很多人认为，胃癌主要是吃的不健康导致的，其实错误的做饭习惯，也可能会导致健康受损害，尤其是这几个坏习惯，家里有做饭的一定要警惕。第一，炒菜时长期不开排气扇或者抽油烟机，食用油和食物，再经过高温，会产生大量的苯并芘，苯并芘是公认的一级致癌物，它可以增加肺癌的发病风险。第二，有一些重口味家庭在炒菜时放盐多，会导致摄入盐分过多，高盐饮食是胃癌的一大原因。第三，食用油反复用，有很多人会把炸过食物的油储存起来，接着炒菜用，但是这种多次反复使用的油当中会含有多种有害物质，长期食用会增加消化道犯肿瘤的风险。建议食用油不要反复使用超过三次，避免因小失大，增加胃癌的发生风险。
做饭时，常见“5个”易致癌坏习惯，很多家庭都要改，别不当事!
1、不见油烟不下锅。
对于第1次学做饭的人来说，都会听到家里人的唠叨:先别着急下菜，等油热了之后再放。正是因为家人的不断唠叨和嘱咐，所以才让不少人养成了不见油烟不下锅的习惯。其实老一辈的人会出现这种习惯也是可以理解的，毕竟他们那时候吃的油含有太多杂质，当油热冒烟之后杂质也会随之挥发，这样的操作也是对身体负责的表现。
2、反复用炸过的油。
很多人都喜欢吃油炸食物，比如炸丸子，炸扣肉，炸鸡腿等等，虽然说这些油炸食物的口感很好，但是在制作食物的过程当中，也需要使用大量的油才行。在做完菜品之后，很多人都本着不浪费的原则，将锅中炸过的油倒到容器当中，等下次炒菜时继续使用，但事实上，这种高温油炸过的油很可能会含有油脂氧化产物，这种物质会对人体健康造成巨大影响。
3、炒菜不开油烟机。
很多家中有老人的家庭，他们在做饭时通常都不喜欢看油烟机。因为在老一辈的人观念当中都认为，只是炒个菜的功夫而已，打开窗户通风就行了没必要开油烟机，而且开油烟机也会造成很多浪费。但事实上在炒菜时也很容易出现大量的油烟，如果不能将这些油烟及时排出出去，就可能会影响到呼吸系统，进而诱发肺部疾病甚至肺癌。
4、生熟食物共用菜板。
菜板是我们厨房当中必备的物品，当我们切菜时都会使用到菜板。可很多人都会将生食和熟食放到一个菜板上面共同使用。尤其是在刚刚切完生肉之后，又立马去切其他的熟食，其实这种方式并不建议大家去进行操作，因为生物当中含有大量的细菌和微生物，如果再去熟食的话，细菌就会进入到熟食当中。经常这样做的话也会影响到肠胃系统，诱发肠胃道疾病。
5、冰箱总是满满当当。
不少人都喜欢将冰箱堆得满满当当的认为这样才有安全感，但事实上冰箱里面是不能放太多东西的。如果放东西太多的话，就会导致串味的情况出现，还会诱发多种疾病。
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